静岡県静岡市の駅北にある居酒屋「FAR EAST RESTAURANT YEN／のみや飯(はん)」

本日の営業をもって、２００８年もおしまいです。
皆様には一年間ご愛顧頂き、まことに有難うございました。
新年は、２日から営業します。
皆様、良いお年を。

年末年始の営業のお知らせです。
例年通りではありますが、年内は１２月３０日まで、年始は１月２日より営業します。
よろしくお願いいたします。

料理についてはあれこれ考える事があります。
そのひとつに「食べた事のないものは、作れない。」というものがあります。仮にレシピがあってその通りに作っても、完成した料理の味が正しいのかどうか分からないではないか、と思うからです。
これはつまり、料理には記憶力が不可欠だ、ということです。
みなさん、美味しいものをたくさん食べて、おいしい記憶をたくさんストックしましよう。料理上手になる第一歩だと思います。

静岡県漁連は、毎月「今月の魚」というのを決めています。その時期の「旬の魚」ということになります。
当店でも県魚連の選定した今月の魚を使ったメニューを月替わりで導入しようと思います。一月はブリです。
乞うご期待！

やっと画像入りです。
さて、今年の忘年会メニューのデザートとして提供しております、このお鍋。中身は何かお分かりになりますか？
答えは、プリンです。
蓋をして中身を告げずにお席まで運ぶと、蓋を開けた瞬間に「わぁー」という歓声が、必ず聞こえてきました。
居酒屋ならではのオリジナルデザートとして「土鍋プリン」と命名します。他では見たことがないので、勝手に「元祖」を名乗ります。「前からやってるよ」という方がいましたらごめんなさい。
クリスマスイブに、グランドメニュ－入りします。当店の名物に育てたいと思っています。
「土鍋プリン」よろしくお願いします。
ご注文待ってまーす。