恒例、県漁連選定今月のお魚は「かつお」
「目に青葉目には青葉山ほととぎす初鰹」ってことで、いよいよ鰹です。
鰹は回遊魚であり、日本では沖縄から三陸まで太平洋岸ではどこでも獲れます。
冬、南の海にいた鰹は、春から夏にかけ太平洋を北上します。
鮮度落ちの早い鰹は、とにかく獲れたてが一番。
スチロールの箱に「日戻り」とか「ケンケン」とかの表記で、鮮魚問屋は獲れたてをアピールしています。
初鰹は脂が薄く、さっぱりした味わい。
高知の定番、塩たたきが個人的には一番だと思います。
お店で是非召し上がってください。
追記
ご指摘がございまして、正しくは『目には青葉 buy isoptin 』だそうです。
教えて下さったＫ様、有難うございました。
お店に関する話題ではありませんが、私、永井が日頃気になることに、一言言いたいと思います。その１です。
「放送禁止用語」なのか、マスコミの自主規制用語なのか知りませんが、我々が普段使っている言葉の置き換えが、テレビや、ラジオや新聞紙面等で行われています。
「何々屋」という表現は許されないらしく、例えば、魚屋は、「鮮魚商」や「鮮魚店」となる。八百屋もダメ、肉屋もダメ。
「何々屋さん」と、さんを付ければ十分と思うのですが、そうじゃない、らしい。
で、気になる言い換え。「ちんどん屋」はどうなっているかご存じですか？
「ちんどんマン」が、正解。これ、正しい日本語ですか？
マスコミや新聞は率先して正しく美しい日本語を使って欲しいと切に望みます。
遅くなりましたが、ＨＰをご覧の皆さまとメール会員の方限定の４月の特典の発表です。
先月に引きつづき、「女子会ドリンク半額」と「平日飲み放題4,500円時間無制限」の二本立てでいきます。
ご来店の際、ＨＰをプリントして持参頂くか、モバイル版を見せてください。あるいは、お電話でのご予約の際、「ＨＰ見た」と一言
お願いします。
近日中に「会員カード」の発行もしますので、宜しくお願いします。
桜が満開に近づいています。もう満開なのかもしれません。今年は、開花が早かったけれど、その後気温が上がらなかったせいか例年どおり？に、入学式までもちそうですね。
「花見」の習慣は日本人だけのものだそうで、日本人ならやっぱり「花見」ですね。
花の盛りに開催したいと思うがゆえに、ここ何年か店主催の「花見」を実施出来ずにいましたが、決めました。
来年からは、お店主催の花見を、４月の最初の日曜日の昼間に開催します。
一年後をお楽しみに。