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静岡県静岡市の駅北にある居酒屋「FAR EAST RESTAURANT YEN/のみや飯(はん)」

華燭の典

 先の日曜日に、以前スタッフだった、松永智史君が結婚しました。
 智史君はまあまあイケメンですが、新妻は本当の美人!
 式は和やかな雰囲気の中、過度な演出もなく、とても素敵なものでした。
 末永くお幸せに。
 
 

新ポイントカード、デビュー

 先週末から、新ポイントカードの配布を始めました。
 今回のカードは、利用回数に応じてカードの色が換わり、
受けられる特典も多くなる、メンバーズカードを兼ねたものです。
 何度もご利用頂いているお客様を、一見さんと同じに扱うのは失礼だろう、というのが、
今回のカード導入になりました。
 このカード導入を機に、お店の営業も見直し、より楽しいお店を目指していきます。
 今後とも宜しくお願いします。
 
 
 

魚の仕入れ先 その1

 当店は、店主が東京の鮮魚店出身ということもあり、魚の仕入れにはいろいろと気を使っています。気を使うっていうのはつまり、良い魚をより安く仕入れるっていうことです。
 そうすると、みなさんに魚を安く提供できる。おいしい魚をたくさん召し上がって頂けるっていうことです。
 最近、仕入のメインになっているのは、「峰樹」さんという魚屋さんです。
「峰樹」さんは、毎日東京築地に仕入れに行く、恐らく静岡市でただ一軒の魚屋さんです。
 「峰樹」さんとは、私が築地に毎朝行っていた24年前からのおつきあいになります。
 当時私は、世田谷区経堂の魚屋さんでアルバイトを始め、築地での仕入れを手伝ってから大学に通うという、ユニークな学生生活を始めたばかりでした。
 そのころ「峰樹」さんは、築地仲卸「大重水産」の番頭さんでした。
 その当時の話とか、その後のことは、また今度。

沖縄万歳 その2

 歴史に残る事故の翌日、私たちは沖縄に向かいました。
 着陸まであともう少し、高度もかなり下がってきたとき、飛行機の小さな窓から沖縄の海が見えました。
 今まで写真でしか見た事のない美しく青い海。
 「息をのむ」という表現は月並みですが、あまりの美しさに「うわぁっ」と、思わず声をあげてしまいました。
 私の沖縄好きが始まった瞬間です。

夏の生ビールキャンペーン

 夏はやっぱり「生ビール」ってことで、YENでは今、ランチを召し上がって頂いた皆様に、「生ビール券」をお配りしています。
 夜の営業時に、生ビールの中ジョッキーが一杯フリーになるチケットです。
 配布枚数は限定三百枚。恐らく来週いっぱいはお分け出来ると思います。
 暑い一日の締めくくりに、冷たい生ビールで「ぷふぁ~」とやりましょう。
 
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