静岡県静岡市の駅北にある居酒屋「FAR EAST RESTAURANT YEN／のみや飯(はん)」

　前回、突然の沖縄ばなしに、？と思われた方もおありでしょうが、実は来月「沖縄フェアー」をやろうと思いついたからです。
　単純に、夏、海、からの連想ですが、沖縄にはおいしいものがたくさんありますからね。
　手始めに、おきなわのドーナッッ、「サーターアンダギー」の詩作を始めます。
　本番では、スーチカ（前からやっています）、てびち、ラフティ、ポークエッグ、ソーメンチャンプル、もずく、シークワーサーのデザ　　ートなんかを作ろうと思っています。
　乞う、ご期待！

　沖縄が好きです。
　初めて訪れたのは、２４年前。当時お世話になっていた、東京世田谷区経堂の鮮魚店「魚真」の社員旅行でした。
　先輩が突然帰省して家業を継ぐことになり、社員旅行に一人分の欠員が出たため、まだバイトを始めて４カ月の私が、毎日の築地への仕入れを手伝うことを条件に旅団に加えていただいたのです。
　予備知識もあまりない中、当日機中の人となったわけですが、その日は、旅行とは直接関係のないことで忘れられない一日となりました。
　出発の日の前日、あの日航機の墜落事故が起こっていたのです。
　沖縄へ向かう便は、くしくも日航機。離陸前の機内のモニターでは、ＮＨＫニュースが現場の映像を流していました。
　キャビンクルーが、同僚の墜落事故のニュースの流れる中、気丈にも笑顔のサービスを行っていたのがとても印象に残りました。
　事故の直後のフライトは、やはりなんとなく「怖い」感じがしました。
　シーンはまだ羽田ですが、今日はここまで。初めての沖縄旅行の詳細はまた近いうちに・・・　

　六月の特典について、補足があります。
　先日お知らせしました「六月の特典」ですが、平日限定のものとなります。
　まことに申し訳ございません。宜しくお願いします

　メール会員並びに、このページをご覧くださっている方のための六月の特典です。
　１．女子会の飲み物代金半額。
　２．飲み放題コース、４，５００円時間無制限
　以上の二つの特典をご用意します。
　お気軽にご利用ください。

　今日から六月が始まります。県漁連の選定した今月の魚は「しらす」
　静岡県を代表する海の幸です。
　しらすは日本各地で獲られ、消費されていますが、（高知では生しらすが「どろめ」の名で流通しています。）
　静岡の、特に「用宗」のしらすは別格のようです。同じ県内でも違うんですね。
　漁場の近さに加え、取り扱う技術の高さが、用宗のしらすを別格たらしめています。
　生食は市民にとってはあまりに普通で、お店ではあまり注文されません。（県外のお客様には当然、大好評ですが）
　当店ではオリジナルのしらす料理の開発を急いでいる最中です。ご期待下さい。
　今年はこれまでのところ不漁のようですが、夏に向けて水揚げの回復を期待したいですね。